📷 Dave Whitinger · CC BY-SA 3.0(Wikimedia Commons)
ジャンボニンニクAllium ampeloprasum
推定生息数(野生):データ不足 → 横ばい
リーキと同種の大きな鱗茎を持ち、ニンニクに似た穏やかな風味がある。象ニンニクとも呼ぶ。
📏 大きさ
草丈50cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
二年草
🌿 生態
リーキと同種の大きな鱗茎を持ち、ニンニクに似た穏やかな風味がある。象ニンニクとも呼ぶ。
🍴 調理法・味
刺激が少なくマイルドで、スープやサラダなどに利用される。薄皮を持つ大きな鱗片が料理に用いられ、生食では口当たりがはるかによいと感じられることがある。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制(漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など)の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典:Wikipedia ↗
主な分布(代表として載せている3地域)
🇯🇵 日本🇺🇸 アメリカ🇨🇳 中国
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります(下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください)。
📊 GBIFの観測記録
この種は リーキ(Allium ampeloprasum)と同じ GBIF taxonKey 2856037 を共有しています。分布と観測記録(27,455件)の内訳は リーキのページ にまとめています。
出典:IUCN レッドリスト ↗ / GBIF 種ページ ↗