📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

青ネギAllium fistulosum

🧬 植物・ヒガンバナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

葉身部を食べる葉ネギ。関西で好まれ、薬味として生食されることが多い。

📏 大きさ

草丈50cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

多年草

🌿 生態

葉身部を食べる葉ネギ。関西で好まれ、薬味として生食されることが多い。

東アジアで食用に栽培される野菜で、五葷・五辛の一つ。別名を青ネギという葉ネギは、緑の部分が多くて葉が柔らかく、関西で好まれる系統である。土寄せをしないで育て、長くて軟らかい葉の部分も食べる。九条葱など葉と茎の両方が、和え物や鍋物、薬味などに使われる。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇨🇳 中国🇰🇷 韓国

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種は 長ネギ（Allium fistulosum）と同じ GBIF taxonKey 2856504 を共有しています。分布と観測記録（3,497件）の内訳は長ネギのページにまとめています。