📷 Martin Abegglen · CC BY-SA 2.0（Wikimedia Commons）

深谷ねぎAllium fistulosum

🧬 植物・ヒガンバナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

埼玉県深谷市周辺で作られる根深ネギで、白根が長く甘みが強い。

📏 大きさ

草丈50cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

多年草

🌿 生態

埼玉県深谷市周辺で作られる根深ネギで、白根が長く甘みが強い。

旬は冬とされ、深谷市北部の利根川・小山川流域で栽培されるものは特に美味とされる。旬である冬には「深谷ねぎまつり」が開催される。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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