📷 Wikimedia Commons · Public domain（Wikimedia Commons）

ビーツ葉Beta vulgaris

🧬 植物・ヒユ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

テーブルビートの若葉で、赤い葉柄が美しい。サラダや炒め物に使う。

📏 大きさ

草丈30cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

二年草

🌿 生態

テーブルビートの若葉で、赤い葉柄が美しい。サラダや炒め物に使う。

根を食用とするビーツでは、ふつう葉は食べないが、若い葉と茎はくせがなく食べやすく、ややホウレンソウに似ているという。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇺🇸 アメリカ🇷🇺 ロシア