📷 User Agriffin on en.wikipedia · CC BY 1.0（Wikimedia Commons）

スティックセニョールBrassica oleracea var. italica

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

茎ブロッコリーの代表品種。長い花茎と小さな花蕾をアスパラのように食べる。

📏 大きさ

草丈40cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

二年草

🌿 生態

茎ブロッコリーの代表品種。長い花茎と小さな花蕾をアスパラのように食べる。

茹でる、蒸す、炒める、ソテーなどで調理され、ブロッコリーと同じように茹でてサラダや炒め物に利用される。葉や若い茎、蕾、花はすべて食用となり、味はアスパラガスやブロッコリーのような甘みがある。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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