📷 Chris 73 · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

紅芯大根Raphanus sativus

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

中国原産で外は淡緑・中が鮮紅色の丸い大根。サラダや酢漬けで彩りに使われる。

📏 大きさ

直径8cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

中国原産で外は淡緑・中が鮮紅色の丸い大根。サラダや酢漬けで彩りに使われる。

主に肥大した根を食用とし、葉も食材となるほか、種子から油を採ることもある。薬味や煮込み料理にも使われるなど、利用の幅は広い。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇨🇳 中国