📷 KQuhen · CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）

三浦大根Raphanus sativus

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

神奈川県三浦半島の在来ダイコン。中ほどがふくらむ形で、水分が多く煮物に適する。

📏 大きさ

根長50-60cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

二年草

🌿 生態

神奈川県三浦半島の在来ダイコン。中ほどがふくらむ形で、水分が多く煮物に適する。

肉質は緻密で柔らかく辛味は強めで、煮崩れしにくいため、ぶり大根などの煮物やおでんの具に向く。なますやつまにも調理されるほか、焼酎の原料にも利用される。葉もやわらかく、間引き菜はおひたしや塩漬けにして食べられる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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