📷 Totti · CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）

聖護院大根Raphanus sativus

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

京都の大型丸ダイコン。きめが細かく煮くずれしにくいため、ふろふきや煮物に向く。

📏 大きさ

根径15-20cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

二年草

🌿 生態

京都の大型丸ダイコン。きめが細かく煮くずれしにくいため、ふろふきや煮物に向く。

煮崩れしにくく甘くて苦味が少ないため、主に煮物の材料となり、おでんにも使われる。京漬物の大根漬にすると宮重大根より柔らかくなるため、好みで漬け分けられる。千本釈迦堂では冬の大根焚きの材料となる。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種は ダイコン（Raphanus sativus）と同じ GBIF taxonKey 7678610 を共有しています。分布と観測記録（50,887件）の内訳はダイコンのページにまとめています。