📷 依田奏 · CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）

守口大根Raphanus sativus

🧬 植物・アブラナ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

直径2-3cm・長さ1mを超える極細長のダイコン。守口漬け（粕漬け）の原料として有名。

📏 大きさ

根長1m超

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

二年草

🌿 生態

直径2-3cm・長さ1mを超える極細長のダイコン。守口漬け（粕漬け）の原料として有名。

一般の大根より身が締まって固いため漬物に適し、味は辛いとされる。主に酒粕で漬け込んだ守口漬（奈良漬に近い漬物）に加工され、名古屋名物として知られる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本