📷 ‘Uncle Carl’ (カールおじさん). · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

みょうがたけZingiber mioga

🧬 植物・ショウガ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

ミョウガの若い茎を軟白栽培したもの。淡い辛みと香りで、刺身のつまや酢の物に添える。

📏 大きさ

草丈40cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

多年草

🌿 生態

ミョウガの若い茎を軟白栽培したもの。淡い辛みと香りで、刺身のつまや酢の物に添える。

ミョウガの幼茎（若芽）を遮光して軟白栽培し、弱光で薄紅色に着色したもの。花穂の「花みょうが」とは別に用いられ、汁物や酢の物などにして食べられるという。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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