📷 Forest & Kim Starr · CC BY 3.0（Wikimedia Commons）

ロメインレタスLactuca sativa

🧬 植物・キク科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

細長く立ち上がる半結球レタスで、コスレタスとも呼ぶ。シーザーサラダに欠かせない。

📏 大きさ

草丈30cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

細長く立ち上がる半結球レタスで、コスレタスとも呼ぶ。シーザーサラダに欠かせない。

葉菜としてサラダに多く用いられ、特にシーザーサラダの材料となるほか、中東料理でもよく使われる。外側の古い葉の太い葉脈から出る乳液が、特徴的なハーブのような苦味を与える。蒸し煮（ブレイズ）やスープなど加熱して調理されることもある。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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