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サラダ菜Lactuca sativa

🧬 植物・キク科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

葉がやわらかく結球のゆるいバターヘッド型レタス。サラダや料理の彩りに使う。

📏 大きさ

草丈20cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

葉がやわらかく結球のゆるいバターヘッド型レタス。サラダや料理の彩りに使う。

水分が多く瑞々しい食感をもち、サラダ用の野菜として定着しているが、炒め物やスープの具、みそ汁やおでんの添え物、おひたし、チャーハンの具など加熱調理にも広く用いられる。加熱すると独特の苦味が弱まるとともに、旨味が増すとされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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