Faunaut 
📷 SarKaLay စာကလေး · CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）
山東菜Brassica rapa var. pekinensis
推定生息数（野生）：データ不足 – 不明
結球しない半結球の白菜の一種。柔らかい葉を漬物やおひたしにする。べか菜とも呼ぶ。
📏 大きさ
草丈40-50cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
二年草
🌿 生態
結球しない半結球の白菜の一種。柔らかい葉を漬物やおひたしにする。べか菜とも呼ぶ。
🍴 調理法・味
漬物用の主産地は埼玉県で、越谷市では「山東菜漬け」がブランド認定品となっている。この山東菜漬は、一般的な白菜漬けに比べて茎より葉の部分が多いのが特徴である。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
主な分布（代表として載せている2地域）
🇯🇵 日本🇨🇳 中国
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。
📊 GBIFの観測記録
この種は 白菜（Brassica rapa var. pekinensis）と同じ GBIF taxonKey 6392819 を共有しています。分布と観測記録（2件）の内訳は 白菜のページ にまとめています。
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗