📷 Brianga · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

スナップえんどうPisum sativum

🧬 植物・マメ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

さやと実の両方を食べる肉厚のエンドウ品種。甘みが強くサラダや炒め物に向く。

📏 大きさ

つる長2m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

さやと実の両方を食べる肉厚のエンドウ品種。甘みが強くサラダや炒め物に向く。

さやと豆の両方を食べられ、豆は甘味があり、さやは肉厚で甘みが強く歯ごたえがある。筋がかたいので調理前に取り除き、さっと塩茹ですると鮮やかな緑と甘みが楽しめる。肉料理のつけあわせやサラダに用いられるほか、天ぷらにするとサクサクとした食感が楽しめる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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