📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

パプリカCapsicum annuum

🧬 植物・ナス科🌴 熱帯雨林軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

辛味のないトウガラシの果実を乾燥・粉末にしたもので、鮮やかな赤色と甘い香り。着色と風味づけに使う。

📏 大きさ

草丈1m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

多年草

🌿 生態

辛味のないトウガラシの果実を乾燥・粉末にしたもので、鮮やかな赤色と甘い香り。着色と風味づけに使う。

肉厚で果汁が豊富で糖度が高く、辛みはほとんどなく、加熱調理のほか生でも食べられる。ハンガリー料理のシチュー「グヤーシュ」に欠かせないほか、スペインではソーセージに混ぜたり、乾燥させて粉末状にしたパプリカパウダーやペースト状にして利用される。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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