📷 Stephen Ausmus, USDA ARS · Public domain（Wikimedia Commons）

馬込半白きゅうりCucumis sativus

🧬 植物・ウリ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

先が緑、根元が白い「半白」の江戸のきゅうり。大田区馬込で栽培された江戸東京野菜。

📏 大きさ

つる長2m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

先が緑、根元が白い「半白」の江戸のきゅうり。大田区馬込で栽培された江戸東京野菜。

野菜の一種として食用にされ、生食やサラダのほか、漬物や酢の物などにも用いられるという。完熟したものは苦味が強くなるとされ、日本ではかつて黄色く完熟させてから食べられていたという。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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